Машхурда (мясной суп с машем и рисом)

• Количество ингредиентов зависит от ваших вкусовых предпочтений. И для себя выбрала такой вариант.
• маш 200 г.
• лук 1 большая или 2 средние
• помидоры 3-4 шт или томатную пасту 2-ст. ложек
• болгарский перчик ( красный и зеленый , так красивее) 2-3 шт
• рис 100 г.
• растительное масло примерно 100г.
• специи и соль по вкусу
• картошка 2-3 шт
• чеснок 3-4 зубчика
• морковь 1 — 2шт
• Мясо 400-500г.

Острая морковка.

• Специи (по вкусу)
• Уксус
• Сахар
• Соль
• Морковь

Закуска "Синьор Помидор"

• перец красный молотый, соль по вкусу
• сыр плавленый мягкий — 200 г
• зелень укропа
• масло сливочное — 60 г
• грибы — 300 г
• перец сладкий красный — 2 шт.
• помидоры — 4 шт.
• перец душистый горошком — 8 шт.

Тосты с овощами

• 4 булки
• 8 ст. ложек оливкового масла
• 1 кабачок
• 1 болгарский перец
• 1 баклажан
• 1 головка розового лука

1. Булки разрезать вдоль пополам и уложить их на противень коркой вниз.
2. Перец, баклажан и кабачок нарезать ломтиками, а лук — кольцами и выложить сверху на тосты.
3. Приправить оливковым маслом и солью и запекать в разогретой до 180˚С духовке минут 15-20, пока хлеб не зазолотится.