Тосты с овощами

• 4 булки
• 8 ст. ложек оливкового масла
• 1 кабачок
• 1 болгарский перец
• 1 баклажан
• 1 головка розового лука

1. Булки разрезать вдоль пополам и уложить их на противень коркой вниз.
2. Перец, баклажан и кабачок нарезать ломтиками, а лук — кольцами и выложить сверху на тосты.
3. Приправить оливковым маслом и солью и запекать в разогретой до 180˚С духовке минут 15-20, пока хлеб не зазолотится.